Circuit Nouvelle-Aquitaine

Vous aurez rendez-vous à 15h15 à la gare de St Jean Pied de Port avec votre guide ou à partir de 15h à votre hébergement. Après avoir déposé vos affaires dans votre chambre d’hôtes, votre guide vous emmènera vous « dégourdir » les jambes lors d’une balade à St Jean Pied de Port. Capitale du Pays Basque intérieur, classée parmi les plus beaux villages de France, elle jouit d’une citadelle Vauban, de remparts, d’une église, d’un pont romain….

Vous rejoindrez ensuite votre hébergement à pied pour un pot d’accueil et un briefing du séjour.

Aujourd’hui, vous partirez à pied à la découverte de la campagne et des fermes typiques du Pays Basque. Vous cheminerez au milieu des parcelles de vignes de l’appellation « AOP Irouléguy ».

Vous prendrez ensuite de la hauteur sur les flancs du Jara (812m), sommet au point de vue magnifique sur la chaîne des Pyrénées et les villages qui vous entourent. Après une dernière et superbe descente dans les vignes, vous rejoindrez le charmant village de St Etienne de Baïgorry, afin de rencontrer un couple de vignerons indépendants, qui vous feront déguster leur production bio.

Ce matin, vous vous rendrez sur les hauteurs de Saint Jean Pied de Port pour rejoindre le chemin de Saint Jacques de Compostelle, l’un des chemins de randonnée les plus anciens de tous les temps. Vous marcherez sur ce mythique chemin jusqu’au col de Lepoeder (1430m) pour apercevoir les toits du monastère de Roncevaux. Ensuite vous quitterez le Camino pour aller à la rencontre d’un berger qui vous fera découvrir son métier et les fromages qu’il fabrique dans sa cabane au cœur de la montagne. Enfin, vous profiterez d’un temps libre pour visiter le village de Saint Jean Pied de Port, classé parmi les plus beaux villages de France. 

Impossible de randonner une semaine au Pays basque sans aller respirer les embruns océaniques ! Vous prendrez donc aujourd’hui la direction de l’Espagne. Vous découvrirez le mont Jaizkibel, montagne côtière culminant à 545m, située en surplomb de la baie de Txingudi.
Vous randonnerez alors à l’extrémité Ouest des Pyrénées, où l’Océan et la montagne se confondent dans des paysages grandioses de forêt, landes et falaises côtières. Un vrai condensé du Pays basque !
Cette journée en Espagne vous permettra aussi de gouter le célèbre Txakoli, un vin blanc basque espagnol. En fin de randonnée, détendez vous sur la plage d’Hondarribia et rafraichissez vous avec une petite baignade. 

Aujourd’hui, incursion en Pays Quint (Kintoa en basque), un territoire enclavé au cœur de la montagne basque, au sein duquel le porc de race basque règne en maître. Vous vous rendrez au village des Aldudes, situé à 370m d’altitude, pour randonner jusqu’à la crête à travers les forêts de hêtres, champs de fougères… Vous découvrirez de magnifiques qui font de cette montagne basque un massif si singulier.

Ce matin, vous prendrez de l’altitude en vous rendant à Iraty (1350m) pour votre randonnée du jour. Vous emprunterez une partie du GR10, marcherez à travers les forêts et profiterez de splendides vues sur les Hautes Pyrénées. Ouvrez bien l’œil, vous croiserez quelques isards ! Pour ce dernier jour, vous partagerez le déjeuner autour de grillades et spécialités locales comme l’agneau et le camembert à la braise. 

Cette dernière journée vous permettra aussi de découvrir tous les secrets de l’élevage de porc basque aujourd’hui valorisé grâce à l’Appellation d’Origine Protégée « Kintoa », lors d’un arrêt chez un producteur local.

Après le petit déjeuner, dispersion. Un transfert sera organisé pour une arrivée à 9h15 à la gare de Saint Jean Pied de Port.