Circuit Nouvelle-Aquitaine

Vous aurez rendez-vous à 9h à la gare de Bayonne. Une fois rencontrés votre groupe et votre guide, direction la côte basque espagnole pour respirer les embruns océaniques !
Vous découvrirez le mont Jaizkibel, montagne côtière culminant à 545m, située en surplomb de la baie de Txingudi. Vous randonnerez alors à l’extrémité ouest des Pyrénées, où l’océan et la montagne se confondent dans des paysages grandioses de forêts, landes et falaises côtières. Un vrai condensé du Pays basque !
Cette journée en Espagne vous permettra aussi de goûter le célèbre Txakoli, un vin blanc basque espagnol. Après cette première randonnée riche en découvertes, vous serez conduits à votre confortable chambre d’hôtes, située à Saint-Jean-Pied-de-Port.

Aujourd'hui, votre randonnée vous plongera dans l'univers fascinant des bergers. Vous gravirez le sommet calcaire d'Urkulu (1423m), un point stratégique chargé d'histoire, perché sur la frontière franco-espagnole. Entouré de forêts de hêtres majestueuses, ce lieu vous offrira une expérience authentique, parsemée de paysages à couper le souffle. 
De retour à votre hébergement, vous pourrez vous laisser aller à un moment de détente bien mérité, dans le salon de lecture, au bord de la piscine ou encore au jacuzzi.

Ce matin, vous pénètrerez le royaume de Navarre, à la découverte de son histoire fascinante. Votre aventure débutera dans le petit village d'Erratzu, vous emprunterez ensuite de vieux chemins pastoraux et traverserez des cours d’eau jusqu’à atteindre l’impressionnante cascade de Xorroxin.
Une véritable palette de paysages se dévoilera devant vous, ponctuée de majestueuses maisons navarraises qui ajoutent au charme des lieux. Après cette randonnée enrichissante, vous profiterez d’une halte gourmande pour savourer le vin d’Irouléguy, un nectar issu du seul vignoble du Pays basque français, désormais reconnu AOP. Une expérience inoubliable pour les yeux et les papilles !

Après un copieux petit-déjeuner, vous ferez une incursion en Pays Quint (Kintoa en basque), un territoire enclavé au cœur de la montagne basque. Vous prendrez de la hauteur, traversant des forêts de hêtres, des estives verdoyantes, des champs de fougères et des sommets imposants. Vous découvrirez ainsi des paysages d’une grande beauté, qui révèlent toute l’âme de la montagne basque, un massif à la fois majestueux et unique. La journée se conclura par une pause gourmande chez un couple de paysans locaux, qui vous feront goûter leur charcuterie artisanale.

Aujourd’hui, vous irez marcher à l’orée de la forêt d’Iraty, un lieu mythique de la montagne basque, où vous serez récompensés par des vues imprenables sur les hautes montagnes béarnaises. Vous gravirez le sommet d’Okabé (1446m) et prendrez le temps d'explorer l’une des plus importantes nécropoles protohistoriques du Pays basque. À l’issue de cette randonnée, une bergère vous accueillera chaleureusement pour vous offrir une dégustation de son fromage de brebis, qu’elle prépare chaque jour durant l’été dans sa cabane, perchée en pleine montagne. Un moment authentique et savoureux, en parfaite harmonie avec la nature.
Enfin, vous profiterez d’un peu de temps libre à Saint-Jean-Pied-de-Port, capitale du Pays basque intérieur, classé parmi les plus beaux villages de France, grâce à sa citadelle Vauban, ses remparts, son pont romain…

Cette dernière journée vous emmènera sur les hauteurs d’Itxassou par un sentier qui serpente le long de la crête, marquant la frontière entre la France et l’Espagne. Ce chemin vous mènera aux Peñas de Itsusi, un véritable sanctuaire pour les vautours, dont vous pourrez admirer le vol majestueux. Pour clore cette matinée, vous partagerez un repas traditionnel de berger  à la ferme, un festin savoureux qui réchauffera vos cœurs.
Enfin, vous serez ramenés vers 16h à la gare de Bayonne.