Arenal 

Impossible de visiter le Costa Rica sans passer par le Mont Arenal !
Plus célèbre volcan du Costa Rica,
il est accessible depuis une forêt primaire et son ascension se récompense
par une baignade dans ses sources chaudes ! Sympa, non ?

Ici, pas besoin d'être un célèbre influenceur pour mettre en avant vos plus belles photos de voyages !
Une occasion de faire rêver tout le monde et de gagner des points fidélité !
(Logique, vous êtes un super coco-winner !) 

>>  A VOUS DE JOUER  <<
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Et parce que votre avis est précieux à nos yeux, partagez-le !
Vous gagnez des points fidélité et vous aidez les autres Covoyageurs à choisir un voyage... Un coco-combo gagnant-gagnant ! What else ?

Avis de Tomazi64

"Super sejour avec une équipe au top,
un grand merci à notre guide Joëlle qui est a su répondre
à toutes nous questions et même plus dans un francais
impeccable et presque sans accent, on a eu droit à tout,
nature luxuriante, des animaux à foison .
Je rentre des images plein la tête et une furieuse envie d'y repartir,
si vous hésitez à y aller je n'ai qu'un conseil :
foncez c'est somptueux et plein de surprises..."

Avis de YoLo

"Magnifique circuit !! Tu dégusteras du délicieux café,
tu verras des panoramas à couper le souffle,
 tu dénicheras au gré du circuit des animaux extraordinaires en couleur,
tu te baladeras sur les plages Caribéennes
puis tu te baigneras dans l’océan Pacifique le jour suivant …
Je remercie mes 3 autres complices qui ont été simplement
extraordinaires de gentillesse et d’humour,
et ont permis de faire de ce voyage une belle réussite ensemble..."

>>  A VOUS DE JOUER  <<

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Chifrijo
(La recette originale)

Ingrédients :
- HARICOTS
500 gr Haricots blancs frais et fèves
1 branche de coriandre fraiche
1 oignon blanc moyen émincé
1/2 poivron rouge émincé finement
3 gousses d’ail entières
2 gousses d’ail écrasées
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
- PICO DE GALLO ou CHIMICHURRI
3 tomates bien mûres coupées en tout petit dés
½ oignon rouge émincé
1 tasse de feuilles de coriandre émincées
1/2 cuillérée de sel
4 cuillerées de jus de citron vert
2 cuillerée d’huile d’olive
- CHICHARRONES
400 gr de jarret de porc
1 cuillerée de Paprika
1 cuillerée de piment de Cayenne
1 cuillerée de Thym
1 cuillerée d’Origan
2 cuillerées d’eau
1 ou 2 cuillerées d’huile végétale
Sel

Préparation du Chifrijo :

- Faire tremper les haricots environ 4:00 pour des frais (24:00 pour des secs)
dans de l’eau à renouveler toutes les 2 ou 3 heures.
Pour une meilleure digestion, ajoutez une cuillerée à café dans l’eau de bicarbonate.

- Égouttez les haricots,
recouvrez-les à nouveau d’eau et ajoutez la branche de coriandre,
 l’oignon coupé en deux, les gousses d’ail entières et le poivron moyen.
 Cuisinez-les durant une heure ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans une autre marmite, faites un sofrito avec de l’huile d’olive,
l’ail, l’oignon, le poivron, sel et poivre. 

Ajoutez ce mélange aux haricots et laissez mijoter 15 mn.

- Dans une marmite, mettre les morceaux de jarret découpés en gros cubes.
Enrobez chaque morceaux du mélange sel, poivre, paprika, thym et origan.

Faites les dorer dans de l’huile végétale.
Ne pas laisser les morceaux se dessécher et ajouter un peu d’eau si tel est le cas.
Une fois cuits, déposez-les sur une serviette en papier pour retirer le surplus de graisse.

- Couper en petits cubes les tomates et les oignons.
Emincez la coriandre très finement et mélangez. Ajoutez le sel, le citron et l’huile.
Laissez mariner 30 mn au frais.

- Le Chifrijo se sert dans des bols ou assiettes creuses.
Mettre une couche de riz, puis une couche de haricots et un peu de jus,
une couche de jarret et enfin le Pico de Gallo bien frais.

Crédit : Costa Rica Découvertes